Masakan Pedas Kuliner Khas Lombok, Pecinta Pedas Perlu Tau!
Lombok merupakan salah satu pulau di Indonesia yang memiliki keindahan alam seperti pantai, gunung yang menjulang, dan budaya yang kaya. Selain itu juga memiliki kuliner khas Lombok yang lezat dan unik. Mayoritas masyarakat Lombok beragama Islam sehingga tak heran Anda akan banyak menemukan masjid di sepanjang jalan. Banyaknya masjid yang berdiri di Lombok, membuatnya disebut dengan Pulau Seribu Masjid.
Mayoritas daerah di Indonesia memang memiliki kuliner yang khas akan daerah tersebut seperti padang dengan rendang nya, Jogja dengan gudegnya dan daerah lainnya yang juga memiliki ciri khas tersendiri sesuai dengan daerah tersebut. Tak terkecuali Lombok selain dengan keindahan alam lombok yang populer.
Sebagian besar penduduk Lombok amat menggemari makanan pedas maka jangan heran kalau kuliner khas di sana kebanyakan mempunyai cita rasa pedas. Contohnya seperti sambal plecing untuk merasakan sensasi pedas khas Lombok. Cita rasa pedas masakan khas daerah ini dipengaruhi oleh cabai asli Pulau Lombok yang memiliki pamor pedas yang luar biasa.
Selain tujuan wisata Lombok yang terkenal dengan alamnya yang indah kuliner khas Lombok juga menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan di daerah tersebut. Ini adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Lombok yang harus kamu coba Ketika berkunjung ke daerah tersebut.
Rekomendasi Macam Macam Kuliner Khas Lombok
Lombok atau pulau Lombok terkenal dengan pesona alam yang indah, namun selain pesona alam yang indah Lombok juga memiliki berbagai macam khas yang dimiliki oleh daerah tersebut. Inilah beberapa rekomendasi berbagai macam makanan khas Lombok yang bisa kita coba ketika berwisata ke daerah tersebut.
1. Plecing Kangkung
Plecing kangkung merupakan hidangan sayuran yang terdiri dari kangkung yang direbus dan dicampur dengan sambal terasi, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan segar yang khas. Makanan khas Lombok ini terdiri dari kangkung yang direbus kemudian disajikan dengan tauge, kacang panjang, sambal tomat, kacang, dan jeruk limau.
 | |
|
2. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal. Ayam ini dibakar dengan bumbu khas yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah-rempah lainnya. Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan plecing kangkung, yaitu kangkung yang direbus dan disiram dengan sambal terasi.
 |
| Makanan khas Lombok, Ayam taliwang. Sumber Detikfood |
3. Sate Rembiga
Sate Rembiga adalah varian sate khas Lombok. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi atau daging ayam yang dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan dibakar. Sate ini disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Biasanya sate rembiga disajikan dengan lontong dan semangkuk sup kaldu tulang. Rasanya yang pedas manis bisa menggoyang lidah.
 |
| Sate rembiga khas Lombok. Sumber Detik |
4. Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung adalah nasi campur khas Lombok yang terdiri dari nasi putih, daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas, telur, tauge, dan kerupuk. Makanan ini umumnya dihidangkan bersama kuah kaldu sapi. Kuliner khas Lombok ini merujuk pada hidangan yang berasal dari suatu tempat, yaitu Kampung Puyung.
 |
| Nasi balap puyung. Sumber Fimela |
Sebetulnya, nasi puyung adalah hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai macam lauk, serupa dengan menu yang ada di warteg. Namun, ciri khas nasi puyung adalah penyajiannya di atas piring yang dilapisi daun pisang, lengkap dengan lauk seperti ayam suwir, telur, kedelai goreng, kentang kering, sambal, dan parutan kelapa.
5. Sasak Plecing
Sasak Plecing adalah hidangan sayur-sayuran yang diolah dengan bumbu pedas. Bahan utamanya meliputi sayuran seperti kacang panjang, labu siam, daun ubi tumbuk, dan tahu goreng, yang kemudian diberi bumbu sambal terasi.
 |
| Sasak plecing. Sumber Reddoorz |
Plecing adalah makanan khas suku sasak di pulau lombok. Masakan ini selalu hadir dalam keseharian masyarakat sasak, dengan kangkung yang khas dan bumbu yang pedas, plecing ini biasanya dinikmati dengan ketupat, lontong maupun nasi ditemani dengan serbuk dan sebur pelalah tahu tempe
6. Ayam Rarang
Para pecinta olahan ayam pasti tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencoba ayam Rarang saat berlibur di Lombok. Kuliner khas Lombok ini diberi nama sesuai asalnya, yakni Desa Rarang. Dilihat dari penampilannya, ayam rarang tampak menggoda dengan kepedasannya yang didapatkan dari bumbu sambal yang melapisi.
 |
| Ayam rarang khas Lombok. Sumber Lomboknews |
Ayam rarang adalah sebuah hidangan yang diolah dari ayam kampung yang telah diberi bumbu dan digoreng, kemudian disajikan dengan siraman bumbu pedas yang terbuat dari campuran cabai, bawang, kemiri, serta terasi. Biasanya, hidangan ayam rarang disuguhkan bersama dengan sayur daun kelor dan beberuk terong, menciptakan kombinasi sensasi tekstur dan cita rasa yang tak tertandingi.
7. Sate Pusut
Kuliner khas Lombok juga memiliki ketenaran yang tak kalah menarik, seperti sate pusut, merupakan hidangan sate yang terbuat dari daging sapi yang ditusuk pada tusukan yang telah diiris pada bagian ujungnya. Rasanya yang lezat tak kalah dengan hidangan sate rembiga atau sate bulayak.
 |
| Sate pusut khas Lombok. Sumber Fimela |
Sate pusut diolah dengan menggunakan campuran bumbu yang meliputi cabai, bawang, terasi, jeruk nipis, ketumbar, santan, dan parutan kelapa. Bila diperhatikan, kuliner khas Lombok ini seolah mirip dengan sate lilit khas Bali. Penting untuk mencicipi hidangan sate pusut ini, karena dagingnya memiliki tekstur yang lembut dan kenikmatan yang tiada duanya.
Itulah beberapa menu pilihan yang paling direkomendasikan jika sedang berpariwisata ke daerah Lombok untuk lebih mengenal lagi kuliner khas Lombok. Kuliner khas Lombok memiliki karakteristik yang kuat dengan rasa pedas, namun walaupun pedas tetap masih dapat dinikmati bagi semua kalangan.
Temukan artikel menarik lainnya seperti camilan khas Lombok hanya di sini dan jangan lupa untuk terus ikuti kami agar tidak ketinggalan berita menarik lainnya!
Belum ada Komentar untuk "Masakan Pedas Kuliner Khas Lombok, Pecinta Pedas Perlu Tau!"
Posting Komentar